4Pers

Mandoca

Preparación

1. En un bol colocar la harina de maíz pre-cocida, sal, queso rallado, y el papelón derretido, mezclar toda esa preparación con la leche y hacer la acción de amasado.

2. Al estar todos los ingredientes unificados agarrar un plátano bien maduro y triturarlo, al tener el plátano bien triturado colocárselo a la masa y seguir amasando hasta que se integre el plátano obteniendo así una masa uniforme.

3. Para hacer las figuras de las Mandocas debemos tomar un poco de masa y en una mesa con las manos hacer unos tubitos de aproximadamente 8cm, tomar los dos extremos y unirlos y así formaran las figuras como una orejita.

4. Colocar un sartén aceite Puroleina para que la Mandoca no absorba el aceite y al estar caliente colocar las Mandocas hasta quedar fritas o doradas. Acompañar con cremas o salsas y queso llanero blanco.